EQUIPE
Un projet familial
Ce que l’on a baptisé "Jardin d’Eve" est le jardin où notre famille a grandi, un petit paradis dont on ne se lasse pas.
En 2017, nous avons décidé d’y réaliser un rêve : un lieu de partage et de travail de la terre.
Damien
Chef d’entreprise durant 30 ans et passionné de son jardin, en 2017, il décide de changer de direction et, avec son épouse Sophie, décide de se former en permaculture à la Ferme du Bec Hellouin en Normandie.
Sans plus attendre, Damien se lance dans un projet de forêt jardin. Très créatif et d’un enthousiasme communicatif, il se fait désormais un plaisir de partager sa passion et de vous faire découvrir des recettes variées, abondantes, gustatives, odorantes et souvent oubliées.
Sophie
Sophie, ayant découvert que leur jardin portait jadis le nom de ‘Petit Bois’, a voulu en retrouver l’identité. Notre maman a grandi dans une famille d’agriculteurs, est-ce la raison pour laquelle on l’appelle ‘la Source’ au Jardin d'Eve?
Elle est artiste de métier et d’âme. Son sens créatif et visionnaire est une aide précieuse dans notre entreprise ! Elle met l’accent sur les fleurs fraîches en saison ou séchées et durables, par définition, en hiver, qu’elle compose volontiers en bouquets de charme.
Ophélie
Ophélie est une adepte née de naturopathie. Petite, elle parlait aux fleurs du jardin et son premier souvenir de cueillette date de l’enfance lorsque sa maman lui offre un guide de reconnaissance des plantes comestibles et toxiques ainsi qu’un livre de cuisine des plantes sauvages.
Elle a, dans sa bibliothèque, de vieux manuels en espagnol sur l’usage des plantes médicinales, trouvés en Bolivie. Géographe de profession, elle s’est formée à la permaculture à la Cense Équi'voc et à la tisanerie aux Herbes de Bruxelles. Avec son sens de la recherche, elle a tous les atouts pour nous créer une délicieuse variété de tisanes artisanales.
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Victoria
Notre gestionnaire, elle a les qualités de la jeunesse qui aime le changement et la liberté, elle tombe bien ! Avec sa bonne humeur légendaire, elle n’a pas son pareil pour nous remettre sur les rails du travail bien fait et judicieux et gérer cet incroyable projet.
Victoria a lancé sa marque, Terrae qui propose des bougies artisanales et rechargeables. Depuis 2021, elle a installé ses bureaux au sein du Jardin d'Eve.
Acrei
Acrei est un cadeau du ciel pour notre projet. De ses ancêtres, il a le sens de la terre, des gestes simples et justes.
Le travail bien fait et l'envie d'apprendre font partie de ses nombreuses qualités. Sa force tranquille, sa patience et son sourire sont des atouts précieux dans ce projet de longue haleine.
Remerciements
Nous aimerions remercier tous ceux qui nous ont permis de mener ce projet à maturité. Nous pensons à toute la formidable équipe de la Ferme du Bec Hellouin ainsi qu'à Marc Grollimund et Sacha Guégan.
Nous voudrions également témoigner notre chaleureuse reconnaissance à vous qui venez nous aider. Ces échanges sont une source de joie et d'encouragement.
