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PRODUITS
NOS PRODUITS FRAIS
disponibles lors des autocueillettes, sur commande via notre boutique en ligne et dans nos magasins partenaires
Fruits
Au Jardin d’Eve, pommes, poires, prunes, cerises, pêches, reine-claude et figues côtoient framboises, myrtilles, fraises, groseilles, cassis, camérises et raisins. Plus de 100 variétés de fruitiers hâtifs ou tardifs arrivent à maturité de manière naturelle de juin à décembre. Pour vos desserts, confitures ou recettes maisons, venez les récolter vous-même ou passer commande, nous les cueillerons pour vous.
Tomates & légumes
Nous cultivons plus de 30 variétés de tomates anciennes. Les plantes aromatiques et les fleurs que vous découvrirez aux pieds des plants de tomates, exaucent les parfums et les saveurs. Venez choisir les tomates vous-même ou passer commande en ligne et réalisez chez vous un carpaccio avec un filet d’huile de noix et de la fleur de sel aromatisée. Inscrivez-vous à la newsletter, nous vous informerons dès qu’elles sont à maturité.
Lors des autocueillettes, vous aurez la surprise de pouvoir acheter certains légumes cultivés en abondance pour l'équipe du Jardin d'Eve.
NOS SPÉCIALITÉS
disponibles sur notre boutique en ligne, lors de vos activités au Jardin d'Eve et dans nos magasins partenaires
Tisanes
Plus d'une soixantaine de plantes aromatiques et médicinales sont cultivées au Jardin d'Eve pour confectionner nos tisanes aux arômes et couleurs chatoyantes. Offrez à votre corps les bienfaits naturels : vitamines, minéraux, huiles essentielles, protéines et autres vertus contenus dans la plante.
Jus pommes & poires
Le saviez-vous ? La plénitude des sucres dans la pomme et la poire est déposée dans le fruit à la fin de sa maturité et par le soleil. Nous mélangeons une dizaine de variétés pour vous offrir un jus savoureux. D'autre part, nous ne pressons que des fruits cueillis sur l'arbre, pour éviter ce qu'on appelle un 'gout de terre'.
Coulis
Un condensé de fruits rouges et un régal pour vos palais.
Une association de fruits de variétés différentes, cueillis à maturité et préparé selon des recettes traditionnelles avec un apport limité en sucre, voilà les ingrédients de nos coulis.
Fleurs de sel aromatisées
Nos fleurs de sel aromatisées sont issues d'un union entre terre et mer. La récolte de la fleur de sel et des aromates appellent au même soin. La fleur de sel est cueillie par Juju, saunier sur l'île de Ré, la fleur de terre est récoltée par Ophélie au Jardin d'Eve. La fleur de sel aromatisée a cette magie de rehausser vos mets simples ou raffinés.
Confitures
Associations créatives et gourmandes des fruits rouges du Jardin d'Eve, cuisinés à l'ancienne, dans un chaudron en cuivre et conservés grâce à un taux le plus faible possible de sucre, choisi bio !
Fruits déshydratés
Nous cueillons les fruits arrivés à maturité tôt le matin lorsqu’ils sont encore bien fermes afin qu’ils ne perdent aucune de leurs qualités.
La déshydratation à basse température, procédé 100% naturel, bloque le processus de décomposition et préserve la totalité des nutriments du fruit tout en offrant une texture très agréable et une concentration intense des goûts et des arômes.
Les fruits déshydratés conservent le maximum de leurs atouts, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur pendant un an au moins.
Shots antioxydants
Le saviez-vous ? L’activité antioxydante de : camerise, myrtille, casseille et cassis, est extrêmement élevée ! Nous avons réalisé un shot 100% à base de ces petits fruits rouges. Les effets bénéfiques sont nombreux : retarde le vieillissement, protège les yeux, prévient le cancer, abaisse le taux du cholestérol, contre les effets de la pollution. Il faut près de 1kg de myrtilles pour réaliser 200 ml de shot !
Compotes
Au Jardin d'Eve, nous laissons mûrir les fruits sur l'arbre et nous assemblons différentes variétés. Voilà le secret des saveurs authentiques et de la richesse en vitamines de nos produits. Ce procédé nous permet d'éliminer presque totalement l'apport en sucre dans nos compotes
Dégustez ces condensés de fruits à toute occasion !
Pâtes de coings & mûres
Le coing ne se dégustant pas cru, la pâte de coings est une recette ancestrale qui permet de profiter de tous les bienfaits de ce fruit pendant les longs mois d’hiver. L’association coings et mûres offre une praline de fruit aux saveurs insoupçonnées.
Déguster des fruits qui ont mûri sur l’arbre offre des saveurs incomparables et apporte à votre corps une quantité et diversité de minéraux qu’un fruit cueilli vert n’a pas eu le temps de développer.
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